عبد العالي بوعرفي – تيفلت بريس
أشرف صباح اليوم السبت 27 غشت الجاري رئيس المجلس الجماعي لسيدي علال البحراوي السيد جمال الوردي بحضور باشا المدينة والطبيب البيطري وبعض المنتخبين ومسؤولو الشركة المسيرة للمجزرة على المجزرة ، على افتتاح مجزرة عصرية و متطورة ، لتجاوز مرحلة الاشتغال بالأسلوب التقليدي الذي أصبح لا يتناسب مع العصر في مدينة تكبر وتتسع بسرعة .
ولقد تم بذات المناسبة توزيع وزرات ولباس موحد وأحذية على الجزارين تحترم الشروط الصحية ،حيث تابع الحضور ذبح مجموعة من الحرفان والأبقار في ظروف جيدة خلفت ارتياح المهنيين قبل الساكنة والمواطنين عموما.
وفي هذا الصدد أحدث المجلس الجماعي لسيدي علال البحراوي هذه المجزرة بمواصفات عصرية من الجيل الجديد على مساحة 2000 متر مربع ، تتوفر على مجموعة من المرافق التي ستسهل عمل الجزارين وستتصدى لظاهرة الذبيحة السرية واللحوم غير المرخصة بالإضافة إلى القضاء كافة مظاهر التلوث البيئي التي كانت تسببه المجزرة القديمة ،ومن بين هذه المرافق المكان المخصص للذبح والمرافق الصحية وإصطبل حيث تم انجاز هذا المرفق الذي يندرج في إطار تأهيل المجازر بتمويل من المجلس الجماعي، وفق معايير مكتب السلامة الصحية وفي احترام للمعايير المعمول بها وطنيا من أهمها تصفية المياه العادمة بمحطة توجد بعين المكان ستنجز بتنسيق مع المكتب الوطني للماء وستحول دون انبعاث الروائح الكريهة.
و ستساهم هذه المجزرة المجهزة بأحدث التقنيات ، في تحسين مستوى العرض من اللحوم الحمراء بأسعار مناسبة، وتحسين الإنتاجية والتنافسية بالقطاع بالإضافة إلى تحسين مستوى الجودة وتشجيع تثمين اللحوم بالمنطقة واعتبر رئيس المجلس الجماعي السيد جمال الوردي ، في تصريح له بهذا الخصوص، إحداث هذه المجزرة خطوة هامة نحو الرفع من جودة اللحوم ،
كما اعتبر أن إحداث مجزرة من هذا المستوى سيعود بالنفع الكثير على مربي الماشية الذين سيحققون أرباحا معقولة وعلى المواطن الذي سيستهلك لحوما جيدة تحمل علامة خاصة، مؤكدا أن الفاعلين بالقطاع يراهنون على مثل هذه المجازر العصرية لمحاربة الذبيحة السرية وكل ما من شأنه أن يضر بصحة المواطنين.
